Pasta+design

Quais são as relações entre design e gastronomia? Podem ser várias: o alimento, o ambiente, a embalagem, o serviço, a comunicação. Mas é possível imaginar um livro de receitas sem imagens, apenas com ícones? Caz Hildrbrand, designer e publisher de livros de culinária como a da voluptuosa Nigella Lawson, produziu o livro The Geometry of Pasta, com a co-autoria do chef Jacob Kenedy, proprietário do Bocca di Lupo, restaurante eleito com o melhor de Londres segundo a Time Out.

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Como uma idéia evolui?

Contribuição do pesquisador do Mestrado em Design da Unisinos, Ricardo Yudi: o processo de desenvolvimento de uma solução feita pelo chef Grant Achatz e sua equipe. Um belo exemplo de brainstorming e o design podem estar presentes em áreas tão distintas como um mundo da gastronomia.

McDonald’s Gourmet

Projeto desenvolvido por uma engenheira de alimentos brasileira desenvolve pratos de “alta gastronomia” usando como ingredientes os alimentos comercializados na rede McDonalds’s. O projeto chamado McGourmet tem como propósito demonstrar a versatilidade dos alimentos encontrados no cardápio da rede em eventos de relacionamento promovidos pela empresa. Prova que a inovação pode fazer maravilhas para tentar melhorar a imagem de uma organização…..Veja alguns pratos no link http://epocanegocios.globo.com/Revista/Common/0,,GF76778-16290,00-CONHECA+OS+PRATOS+DO+MCGOURMET.html#fotogaleria=6

Fonte: Época Negócios